Oblíbená Mozartova kolečka
- placičky z křehkého těsta s jemnou náplní z lískových oříšků
Suroviny:
Na těsto:
150g změklého másla, 250g polohrubé mouky, 100g mletých lískových oříšků, 100g cukru, špetka soli, 1 vejce
Na náplň a ozdobu:
75g mletých lískových oříšků, 100g másla, 100g cukru, 1 lžíce rumu, 25 jader lískových oříšků bez slupky, 2 lžíce meruňkové marmelády
Postup:
1. prohněteme máslo, mouku, oříšky, sůl, cukr a vejce. Těsto chladíme ve fólii 30 minut.
2. Troubu předehřejeme na 175° C. vyválíme z těsta plát silný
3. Na náplň opražíme nasucho na pánvi oříšky a necháme je vychladnout. Se změklým máslem, cukrem, rumem a oříšky utřeme krém. Cukrářským sáčkem krém nastříkáme na polovinu vychlazených placiček. Zbývající placičky dáme navrch. Marmeládou na ně přilepíme po jednom oříšku a posypeme cukrem.
Rozpis na: asi 25 kousků
Příprava: asi 90 minut