Bucatini s masovými kuličkami, cizrnou a zeleninou
Suroviny:
400g mletého vepřového masa, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce, sůl, mletý pepř, 400g těstovin (bucatini),
Postup:
1. Mleté maso vložíme do misky. Přidáme mouku a vejce. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Z masové hmoty tvarujeme kuličky o průměru
2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě „al dente“. Scedíme je a necháme okapat.
3. Cuketu, lilek a papriku očistíme. Cuketu s lilkem nakrájíme na kolečka, papriku na větší kostičky. Cizrnu vyjmeme z plechovky a na sítku necháme okapat. Rukolu opláchneme a necháme okapat.
4. Ve větší pánvi rozehřejeme olej a zeleninu na něm restujeme asi 5 minut. Poté ji osolíme a opepříme. Do pánve přidáme těstoviny, masové kuličky a rukolu. Vše společně prohřejeme a odstavíme.
Příprava: 45 minut
1 porce: 3768 kj/ 897 kcal
Počet porcí: 4