Salát z kedlubny, mrkve a šunky
Suroviny:
1 velká kedlubna, 2 karotky, 80g polníčku, 2 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 limetky, špetka cukru, špetka soli, špetka drceného Červeného pepře, 1 chilli paprička, 100g parmské šunky, 2 lžíce kapary
Postup:
1. Oloupanou kedlubnu a očištěné karotky nakrájíme nebo nastrouháme na tenké dlouhé plátky. Listy polníčku opláchneme a necháme v cedníku okapat.
2. Do misky vlijeme olej, šťávu z limetky a 2 lžíce vody. Přidáme cukr, sůl, pepř a očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričku. Dobře promícháme. Zálivku uložíme do chladna proležet.
3. Kedlubny, karotku a polníček rozložíme na talíře. Každou porci poklademe několika plátky šunky, kapary a přelijeme vychlazeným dresinkem.
Příprava: asi 15 minut
1 porce: asi 1055 kj/ 251 kcal
Počet porcí: 4
