Koláčky s paprikou a ostrou klobásou
Suroviny:
Těsto:
450g hladké mouky, 20g soli, 10g droždí, 30 ml oleje, 250 ml vlažné vody, hladká mouka na vál
Náplň:
220g papriky (různé barvy), 3 jarní cibulky, 100g ostré klobásy, 125g mozzarelly, 100 ml drcených rajčat z konzervy, sůl, pepř, olivový olej
Postup:
1. Mouku se solí prosejeme na vál. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Postupně přiléváme vlažnou vodu promísenou s olivovým olejem a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme na teplém místě vykynout.
2. Papriky a cibulky očistíme. Papriky nakrájíme na nudličky, cibulky na kolečka, klobásu a mozzarellu na plátky.
3. Vykynulé těsto rozdělíme na 12 stejných kousků. Každý kousek rozválíme na pomoučněném vále na kulatou placičku asi
4. Placičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Na každou rozetřeme trochu drcených rajčat a rozložíme několik nudliček papriky a koleček klobásy. Navrch položíme plátek mozzarelly a nasypeme trochu cibulky. Koláčky osolíme, opeříme, pokapeme olivovým olejem a vložíme do trouby. Při 220° C je pečeme 10-12 minut.
Příprava: asi 40 minut
1 porce: asi 2921 kj/ 695 kcal
Počet porcí: 4
