Krůtí prsa se salátem a uzeným lososem
Suroviny:
600g krůtích prsíček, sůl, pepř, 1/2 svazku bazalky, 2 lžíce přepuštěného másla, 2 cibule, 1 čili paprička, 2 lžíce limetkové šťávy, 250 ml vývaru, 600g brambor, 150g salátu polníček, 2 lžíce zakysané smetany, pažitka a kerblík, 150g jogurtu, 4 plátky uzeného lososa
Postup:
1. Maso okořeníme. Natrháme lístky bazalky, dáme je na maso a ovážeme kuchyňskou nití. Opečeme na másle. Přidáme nakrájenou cibuli. Čili rozpůlíme, odstraníme jádra a nakrájíme. S limetkovou šťávou a vývarem přidáme k masu. Přikryté vaříme asi 1 hodinu.
2. Brambory vaříme 20 minut ve slané vodě. Bylinky nakrájíme a promícháme se smetanou, jogurtem, solí a pepřem.
3. Brambory nakrájíme. Z masa odstraníme bylinky a nit a podáváme s lososem a kerblíkem.
Příprava: 40 minut
1 porce: cca 560 kcal/ 2340 kj
Počet porcí: 4
