Šátečky s mákem a meruňkami
Suroviny:
300g máku, 200 ml mléka, 100g krupicového cukru, 50g másla, 50 ml rumu, 100g dětských piškotů, 200g meruněk
Těsto:
500g listového těsta, hladká mouka na podsypání, 1 vejce na potření
Postup:
1. Mák umeleme najemno. Mléko přivedeme k varu. Vsypeme do něj mák s cukrem a rozpuštěné máslo. Náplň 3 minuty povaříme a odstavíme. Po zchladnutí do ní vmícháme najemno nastrouhané dětské piškoty.
2. Listové těsto rozválíme na plát 40x40 cm. Plát potřeme rozšlehaným vajíčkem a rádýlkem rozdělíme na čtverce 10x10 cm.
3. Makovou náplň přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na každý čtverec těsta nastříkáme po úhlopříčce jeden proužek náplně a do obou rohů s náplní položíme po půlce meruňky. Zbylé rohy (bez náplně) přeložíme směrem ke středu (přes makovou nádivku) a přitiskneme.
4. Šátečky potřeme rozšlehaným vajíčkem a naskládáme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě vyhřátě na 200° C je pečeme asi 30 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
Příprava: 60 minut
1 porce: 1333 kj/ 318 kcal
Počet porcí: 16