Drůbeží palačinky
Suroviny:
50g drůbežích prsíček, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 250g cherry rajčátek, 150g rukoly, 1 cibule, 100g vypeckovaných černých oliv, 150g jogurtu, sůl, pepř, 125g zakysané smetany, 2 lžíce hruškové zavařeniny, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 malá salátová okurka, 1 balení jemných slaných palačinek (tzv. tacos)
Postup:
1. Drůbeží prsíčka nakrájíme na jemné proužky, osolíme a opepříme. Opečeme je dozlatova na oleji. Oloupeme cibuli a stroužek česneku, nakrájíme na kostičky a krátce opečeme.
2. Nakrájíme rajčata, rukou a olivy na plátky, vše přidáme k masu a krátce podusíme.
3. Smícháme jogurt se zakysanou smetanou, zavařeninou a jemně nakrájeným česnekem. Osolíme, opepříme a přidáme citrónovou šťávu a nastrouhanou okurku.
4. Tacos krátce ohřejeme na pánvi bez tuku a vyjmeme. Přidáme maso a jogurtový krém a zarolujeme. Můžeme ozdobit plátky rajčat, bazalkou a rukolou.
Příprava: 30 minut
1 porce: cca 250 kcal/ 1460 kj
Počet porcí: 4
jannnnnn
(jann, 28. 12. 2011 15:44)