Čínsky wrap s krevetami
Suroviny:
2 vrchovaté lžíce hladké mouky, špetka prášku do pečiva, 60 ml mléka, sůl, pepř, 4 lžičky řepkového oleje, 1 žloutek, 50g pórku, 30g žampionů, 1 malá mrkev, 1 jarní cibulka, 1 lžíce mraženého hrášku, 25g směsi výhonku, mletý koriandr a zázvor, 1 stroužek česneku, 50g krevet bez krunýře
Postup:
1. Smícháme mouku, prášek do pečiva, mléko, lžičku oleje, žloutek, sůl a pepř. Necháme odstát 20 minut.
2. Zeleninu omyjeme a očistíme. Pórek nakrájíme na kolečka, houby na čtvrtiny, mrkev na plátky a cibuli na kousky. Vše spolu s hráškem opékáme na oleji asi 10 minut. Omyjeme výhonky a necháme je okapat. Přidáme k zelenině a krátce opékáme. Osolíme, opeříme, přidáme k zelenině a krátce opékáme. Osolíme, opeříme, přidáme zázvor a koriandr.
3. Oloupaný nasekaný česnek opečeme na oleji. Pak na něm opékáme krevety z každé strany asi 2 minuty.
4. Na zbylým oleji usmažíme dvě palačinky, naplníme je zeleninou a krevetami a zarolujeme. Můžeme ozdobit kousky papriky.
Příprava: 45 minut
1 porce: cca 440 kcal/ 1840 kj
Počet porcí: 1