Koláč se smetanou
Suroviny:
Na těsto:
125g hladké mouky, 50g cukru, 75g másla, 1 žloutek, l vanilkový cukr, 25g mletých oříšků
Na náplň:
1,25kg sladkokyselých jablek, 50g rozinek, 200g husté smetany, 150g cukru, 5 vajec, 1 balení citrónového aroma, l vanilkový pudink, 200 ml smetany, l lžíce moučkového cukru
Postup:
1. Prosejeme mouku na plochu, uděláme důlek a přidáme žloutek, cukr, vanilkový cukr, oříšky, máslo nakrájené na kousky a vypracujeme hladké těsto. Z něj vytvarujeme kouli a zabalenou ve fólii ji necháme v lednici odpočívat asi 60 minut.
2. Předehřejeme troubu na 180° C. Omyjeme, oloupeme jablka, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Ty ihned pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Těsto vyválíme, vložíme do vymazané formy o průměru asi
3. Smícháme smetanu, citrónové aroma, cukr a vejce. Přimícháme pudink a smetanu. Přelijeme jablka náplní a pečeme 55 minut. Vyjmeme a necháme ve formě vychladnout. Posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme plátky jablek a mátou.
Příprava: 75 minut
1 porce: cca 270 kcal/ 1130 kj
Počet porcí: 16